227岁中华老字号“双狮”首家品牌专营店在广州番禺开业

11月28日上午，世界500强企业广州工控旗下“双狮”厨刀首家品牌专营店在广州番禺沙溪酒店用品城开业。作为商务部第二批认定的“中华老字号”品牌，“双狮”厨刀品牌创立于1796年清朝嘉庆年间，距今已有227年历史。

新开业的“双狮”品牌专营店整体呈现古色韵香风格，集办公、商务接洽、产品陈列及形象展示等功能于一体。同时设立“双狮”市场营销中心，采取线上线下双渠道驱动运营模式，推动“双狮”在商用民用刀具及高端厨具市场开拓发展新局面。

“双狮”传统技艺传承人莫永明先生介绍，新生“双狮”刀具以现代技术与传统手工锻打工艺相结合，打造新时代工匠精品。该品牌厨刀锚定酒店商用市场厨师专业用刀领域，以“专业化+高端化”目标开发产品，全力焕发老字号新风采。

“双狮”具有深厚文化底蕴，曾获广东省、广州市著名商标称号，产品荣获轻工部优质产品奖、全国轻工业金龙腾飞奖、全国轻工业优秀出口产品奖等多个奖项。如今，“双狮”为世界500强企业广州工控持有商标。

“双狮”在羊城民间亦有较高知名度。当代著名作家欧阳山以广州西门口何正岐利成记刀庄商铺为背景，创作了革命历史小说《三家巷》，讲述上世纪20年代初，以制刀职业谋生的手工业工人周家青年投入广州起义革命洪流的故事。其生产的刀具就是“双狮”厨刀，一度以钢铁分明、钢正油润闻名。在近期央视热播电视连续剧《珠江人家》中，“双狮”厨刀更成为广州大酒家粤菜大厨师徒传承相赠的信物，是一个时代缩影，也是广州工业发展的历史见证。

历史上，“双狮”厨刀历经波折，经住了历史的考验，创下国内率先试用刀具生产专用钢材，率先试制铁柄菜刀、不锈钢菜刀等纪录，体现了中华民族产业自强不息的创业精神。

近年来，品牌持有方广州工控深入贯彻落实上级关于振兴老字号部署要求，深入挖掘“双狮”品牌价值，制定激活实施方案，肩负起“老字号、新梦想、再起航”责任与使命。今年1月，双狮品牌运营中心在广州工控总部所在的岭南V谷科技园正式揭牌，发布新一代“双狮”牌刀具产品，正式启动品牌焕新发展新征程。

下一步，广州工控还将规划设立双狮品牌传播中心以及双狮产品研发中心，与双狮市场营销中心构成三大中心全渠道组建品牌生态链，打造更多承载中华传统文化、中式厨刀历史底蕴的优质产品。

省商务厅、市国资委、荔湾区市场监督管理局等单位相关领导，广州工控及旗下工控服务、工控科产、工控企管等企业负责人，近70家省内知名酒店用品企业负责人出席开业典礼。

南方+记者 马艺天

通讯员 唐佩阳 刘斯婉

【作者】 马艺天

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